日々起きたささやかな出来事や新商品の情報を綴ります
新しく始めた月替りコーヒー。
今月は「ブラジル・一番摘み/ブルボン・ピーベリー」です。
ピーベリーとは「奇形」「異端」という意味。
コーヒーの木の枝先に5から7％のみ収穫される希少中の希少商品です。
奇形、異端は言葉が悪いかもしれませんが逆にいうと個性的で、
その個性が集まればなんとも言えない特徴をかもし出すのでは。
味覚は良質な酸味を持ちカカオフレーバーやキャラメルの香り
を楽しむことができます。
昨年収穫（古米）の豆もありましたが今年収穫のニュークロップ（新米）を仕入れました。
価格は特別価格200ｇで￥850-です。
総量、20ｋｇ限定です。
是非1度お試しください。
店主
10月も半ばを過ぎ
いよいよ秋も深まりを増してきました。
遅ればせながら、かさはら珈琲では
店主がこだわった珈琲
その名も「秋ブレンド」が登場しました。
コクと深い香りがナイスな珈琲に仕上がりました。
是非お試しあれ！
店主
早いもので今年も3/4が終わってしまいました。
10月に入り秋本番、食のイベントなどもこれから盛り上がりますね。
さて10月といえば最近日本でも定着してきた
ハロウィンですね。
かさはら珈琲でもハロウィン仕様のカップオンコーヒー
オリジナルパッケージを販売致します。
可愛く、ユニークなパッケージデザインになっております。
ハロウィンパーティーの景品などに如何でしょうか？
価格は写真のとおり、2パック入りで￥320です。
かさはら珈琲の他に、
アンティークショップ「ホームスイートホーム」
でも販売しております。
ご来店、お待ちしています。
店主
こん○○は！
珈琲工房かさはらに新たな豆が加わりました！
コスタリカ・イザベル
完熟赤実フルーツの甘さ、やや強めの酸味、
輪郭のはっきりしたボディー、絶妙なバランスです！
100ｇ・・・680円
200ｇ・・1210円
500ｇ・・・2550円
是非お試しください。
店主
今年も暑い夏がすぐそこまでやって来ています。
珈琲工房かさはらでは今年もダッチ（水出し）
珈琲をはじめました。
クリアーで喉越しがよく尚且つビター
で奥深い珈琲になっております。
12時間一滴一滴ゆっくり落したアイスコーヒー
1日限定8杯の販売になっております。
ぜひ1度お試しいただければと思います。
店主
1杯1杯淹れるコンビニコーヒー！
ブルーボトルコーヒーに代表されるサードウェーブコーヒー！
これって個人店が
僕の場合は10年前から
コーヒーの老舗は20年前、30年前からやってきたこと。
個人店がやってもなかなか広まらないことを大手やアメリカ資本は、
たった1、2年で塗り変えてしまう。
ちょっと悔しい気もするが追い風が吹いて来たのかな？
と思ってしまう今日この頃（笑）
それにしてもコーヒーでこの行列とは（苦笑）
珈琲豆の保存に最適の防湿缶
大量に仕入れて販売を始めたのですが
売れ行きサッパリ！
嫁ぎ先がなく困っていましたが
佐渡汽船「あかね」のあかねブランド売り場に
沢山嫁ぐ事ができました(^.^)
売れ残りどころか再注文しました！
ありがたいです(^^)／
店主
昨日、2月9日
市内某県立高校において珈琲教室を開催させていただきました。
ここの生徒さんは定期的にカフェを開いて地域の方々に
珈琲を提供しているのです。
しかも自家焙煎です！
今回は焙煎による珈琲の味作りと珈琲の入れ方の
お話しをしてまいりました。
最初はテキストで説明していたのですが
全く興味なし、という感じでしたが
実地になった途端に目が輝き、前のめりで
講義に参加していただきました。
普段は当たり前にわかっているつもりでも
いざ、人に説明してみると曖昧さも感じてしまい
わっかているようでわかっていない事も沢山あるんだなぁと、、。
大変勉強になりました。
生徒さん、学校の先生、教頭先生、校長先生
大変お世話になりました。
ありがとうございました。
店主
人気のドミニカが入荷しました（＾＾）
年末年始ずいぶんドミニカをというお客さまがいらっしゃいましたが
お断りしてしまい心苦しかったです。
早速焙煎し、店頭に並んでいます！
中煎りで程よい酸味のなかにこくと甘みがあります。
表現がおかしいかもしれませんが、きれいな味だなーと
思います。
どうぞお試しくださいませ(^^)
ご来店お待ちしております。
