昨日、2月9日
市内某県立高校において珈琲教室を開催させていただきました。
ここの生徒さんは定期的にカフェを開いて地域の方々に
珈琲を提供しているのです。
しかも自家焙煎です！
今回は焙煎による珈琲の味作りと珈琲の入れ方の
お話しをしてまいりました。
最初はテキストで説明していたのですが
全く興味なし、という感じでしたが
実地になった途端に目が輝き、前のめりで
講義に参加していただきました。
普段は当たり前にわかっているつもりでも
いざ、人に説明してみると曖昧さも感じてしまい
わっかているようでわかっていない事も沢山あるんだなぁと、、。
大変勉強になりました。
生徒さん、学校の先生、教頭先生、校長先生
大変お世話になりました。
ありがとうございました。
店主