お盆の営業日のお知らせ

いよいよ8月です。

気がつけばあと10日でお盆です。

珈琲工房かさはらでは以下の通りの営業です。

8/13(日)・・・・・・・・・臨時休業

8/14(月)・・・・・・・・・臨時営業

8/15(火)・・・・・・・・・臨時営業

8/16(水)・・・・・・・・・通常営業

よろしくお願いします。

813

店主

デリバリーランチ

先日ご紹介しました三和区にある小さなレストラン「アンスリール」

今度はデリバリーランチです。

前菜、メイン、デザートがついてお腹一杯、1000円でした。

撮り方悪いので申し訳ないのですがとってもおしゃれで女子会などにも十分対応できそうです。

アンスリールランチ

食べに行って良し、取り寄せて良し、安定の美味しさです!

皆さんも如何でしょうか?

 

朝日と夕日

先日、何気ない会話で心に響いた一言

「夕日を見ると今日も1日が終わったなって気持になるよね」

あまりにもありきたりな言葉なのに、すーっと心に浸透してきた

自営をやっていると、無限の仕事量に時間を忘れてのめり込んでいく

、、、、、、、、

気づきの一言でした

朝日を見て1日が始まり、夕日を見て1日を終える

太陽が沈んだ後は、自分の好きな事をする

睡眠をしっかりとる

人生はいつか終わる

時間を大切に、健康を大切に=自分を大切に

そんな当たり前の生活を送ることが大切なんだと教えてくれました
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一日一日丁寧に

 

お客様の心遣いに感謝です。

お客様に大人気のカップオンコーヒー。

通常は5パック入りでの販売です。

ほろにがブレンドは茶色、マイルドブレンドは緑色のリボンで縛って

販売しています。

普通リボンは中身を出したらそのまま捨てるか、何かに利用されるのが普通ですが

あるお客様はわざわざリボンにアイロンをかけて返却してくださいます。

なんという心遣いのお客様なのでしょうか。

嬉しくてジーンときてしまいます。

かさはらコーヒーは素晴らしいお客様に支えて頂いているなぁと実感しています。

これからも、お客様に恥じぬ様、更にコツコツ、丁寧に日々、営業して参りたいと思っています。

<いつもアイロンでリボンのシワを伸ばしてご返却してくださいます>リボン

これからもかさはら珈琲をどうぞよろしくお願い致します。

店主

 

三和の小さなレストラン「アンスリール」

三和の緑豊かな田園風景

アンスリール6

梅雨の中休み、昔から知る知人の最近オープンした小さなレストランに行ってきました

R253かちょっと入った三和区末野新田にそれはあります

アンスリール

店内は7席

オーナーシェフの渡辺さん(旧姓笠尾)さんが心のこもった料理を振舞ってくれます

食レポは苦手なので写真だけでご勘弁ください^^;

ウェルカムドリンク、濃厚です!

アンスリール4

前菜

彼女のキッシュは大好きなんです

アンスリール2

玉ねぎと生クリームの冷たいスープ

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自家製のパン

ほんのり、何とも言えない香りのするオリーブオイルをつけて

この後にも別のパンが出てきました

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メインディッシュ

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デザート

アンスリール9

メニュー

アンスリール5

この日は真ん中の1500円コースでした(安くてビックリ)

夜も頼まれればやるそうです

その他に、洋風お弁当や豊富な絶品スィーツなどのケータリングもあります

 

これだけの料理を出せるのに何故か控えめな彼女

癒し系シェフの作るお料理、スィーツで美味しい楽しい時を過ごす

贅沢な時間でした

ちなみに

グループ6、7人で行くと親切かなあと思いました(1回転で終わってしまうので)

 

 

光が原の夏と冬&光が原CAT TOUR写真展

今年1月~3月まで光が原CAT TOURへコーヒー&ランチのデリバリーを行いました。

写真は夏と冬の対比です。

この建物までモービルでデリバリーしました。

草ぼうぼう!夏は使われていません。
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冬は1階部分は雪で埋まっています。

光7
デリバリーでは2階奥の窓から荷物を出し入れしました。

勿論人も同様です。

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2階の出入り口からの風景

光5

大体同じ方向。

光3

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妙高山・火打山方面

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場所は違うけど大体同じ方向

光

僕はコーヒーとランチのデリバリーだったので皆さんにCAT TOURの様子をお見せすることは出来ませんが、

上越市板倉区米増27-4「えしんの里記念館」で光が原CAT TOURの写真展が開催されます。

大自然の中を、雪上車で登り、高田平野を眼下に滑る、異次元の豪快なバックカントリーツアーを是非、写真展でご体験ください。

詳しくは↓

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CAT TOUR写真展の後は、レストランでかさはらの「ほろにがブレンド」は如何ですか^^;

 

 

 

市民活動花盛り、そして公園カフェ「カーム」復活!

コーヒーの移動販売を始めて12年、

朝市でのコーヒー販売

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高田公園での移動販売車「カーム号」による「緑の木陰カフェ」

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いろんなシーンでコーヒーの販売をさせていただきました。

とにかくあったら良いなあという場所には積極的に出店して参りました。

イベントにも、、。

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イベントと言えば移動販売を始めた頃は、自治体、企業、事業所主導が普通でしたが、

最近は仲間同士、NPO等々、市民活動でのイベント企画が増えて来たように思います。

日常的に市内各所で志向を凝らしたイベント・集まり等が花盛りです。

日常を、あるがままを普通に楽しむということが時代の風潮になってきたのではないでしょうか。

さて、2017年10月、高田公園に市民交流型施設の「高田公園オ―レンプラザ」が稼働します。

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この施設は、市民が集い、語らい、活動・交流できる場を提供することにより、市民活動や

地域交流を促進し、にぎわいと活力ある地域社会の形成に資するために高田公園内に整備されます。

市民交流型施設の「高田公園オ―レンプラザ」は、様々なイベント、交流会、講習会、コンサート等々が開催され、市民活動のメッカになると予測されます。

そして

珈琲工房かさはらは、この市民活動花盛りの状況と高田公園オ―レンプラザの整備を好機と捉え施設内にスタンドカフェをオープンさせることとなりました。

日常の憩いの場として、そして、市民活動のメッカとして機能するこの施設をカフェというツールで盛り上げたいと考えています。

勿論僕だけでなく、出来るだけ多くの市内事業所とタッグを組んで飲食を中心に、

この施設を利用する市民の方々の利便性を考えたサービスを提供したいと考えております。

 

冒頭にも書いた通り、高田公園では移動販売車による「緑の木陰カフェ」を行ってきました。

高田公園は素晴らしい公園で、この公園にはカフェが必ず必要と思い、行政に働きかけて

きました。

理想は公園の木陰に山小屋風の小さな小屋を建ててこんな感じで

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営業したかったのですが、オ―レンプラザをきっかけに公募がありましたので、応募させて頂き、施設内で営業させて頂くことになりました。(冬もあることですし)

2017年10月オープン予定です。

とりあえず契約は済ませましたので報告とご挨拶させていただきました。

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これからいろいろ試行錯誤して計画してまいります。どうぞよろしくお願い致します。

夏のコーヒー

本格的な梅雨に入って今日もジメジメ、雨の勢いも増しています。

梅雨明けが待ち遠しいです。

大変遅くなりましたが、かさはらコーヒーの店内も夏のコーヒーの展示

を始めました。

パック入りのアイスコーヒー、水出し用コーヒー機器など取り揃えておりますので

是非ご来店頂ければとおもいます。

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店主

次の10年へ、恐れず小さくなります!

13年目のかさはらコーヒー。

それなりにやってきて、それなりに無駄も増えて。

あってもよいが無くてもよい。

そんなものがいっぱい。

現状維持ならそれでもよいが、成長したいなら、変わりたいなら手放すしか。

今年、来年は断捨離。

贅肉をそぎ落とし、無くても良いものは思い切って手放す。

もちろん成功体験も。

今年は公私、かなりの物を手放した。

でも、まだまだ。

いろんな感情、立ち位置がブレーキをかけます。

でも、恐れず最大に小さくなります。(見た目はそんなに変わりませんが)

そしてそこから反転攻勢、成長を加速させます。

そんなイメージでおります。

あっ!それから体の贅肉も^^;

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お中元はかさはらのアイスコーヒーはいかがでしょうか?