カテゴリー: 未分類

本日は大町小学校文化祭の出店でした。
ここは2007年から10年間、11回目の出店となりました✨
嬉しいのは10年も経つと先生も、父兄も転勤、代替わりしてしまいますが、変わらずお声をかけて頂ける事です。
感謝の気持ちで一杯です🙇

これからの希望は当時、小学生だった生徒さんと今度は父兄として再会できればなぁと思っています。
それにはあと最低10年は続けなければ叶いません💦

そして
実現すればある意味、僕のコーヒー屋としての歴史となり、その歴史が僕を本物のコーヒー屋とし世間は認めてくれるのかなぁと 。
最近感じるのは、本物だから続くのではなく、続くから本物なのだと。続くから成長もできるものだと。

これからも10年後の楽しみに向けて精進です❗叶いますように☺

 

いよいよ８月です。

気がつけばあと10日でお盆です。

珈琲工房かさはらでは以下の通りの営業です。

8/13（日）・・・・・・・・・臨時休業

8/14（月）・・・・・・・・・臨時営業

8/15（火）・・・・・・・・・臨時営業

8/16（水）・・・・・・・・・通常営業

よろしくお願いします。

店主

先日ご紹介しました三和区にある小さなレストラン「アンスリール」

今度はデリバリーランチです。

前菜、メイン、デザートがついてお腹一杯、1000円でした。

撮り方悪いので申し訳ないのですがとってもおしゃれで女子会などにも十分対応できそうです。

食べに行って良し、取り寄せて良し、安定の美味しさです！

皆さんも如何でしょうか？

 

夏らしい気候になってきました。

かさはらコーヒー渾身の逸品です！

かさはらのアイスコーヒーで暑さを乗り切りましょう^^

コーヒーの移動販売を始めて12年、

朝市でのコーヒー販売

高田公園での移動販売車「カーム号」による「緑の木陰カフェ」

いろんなシーンでコーヒーの販売をさせていただきました。

とにかくあったら良いなあという場所には積極的に出店して参りました。

イベントにも、、。

イベントと言えば移動販売を始めた頃は、自治体、企業、事業所主導が普通でしたが、

最近は仲間同士、ＮＰＯ等々、市民活動でのイベント企画が増えて来たように思います。

日常的に市内各所で志向を凝らしたイベント・集まり等が花盛りです。

日常を、あるがままを普通に楽しむということが時代の風潮になってきたのではないでしょうか。

さて、2017年10月、高田公園に市民交流型施設の「高田公園オ―レンプラザ」が稼働します。

この施設は、市民が集い、語らい、活動・交流できる場を提供することにより、市民活動や

地域交流を促進し、にぎわいと活力ある地域社会の形成に資するために高田公園内に整備されます。

市民交流型施設の「高田公園オ―レンプラザ」は、様々なイベント、交流会、講習会、コンサート等々が開催され、市民活動のメッカになると予測されます。

そして

珈琲工房かさはらは、この市民活動花盛りの状況と高田公園オ―レンプラザの整備を好機と捉え施設内にスタンドカフェをオープンさせることとなりました。

日常の憩いの場として、そして、市民活動のメッカとして機能するこの施設をカフェというツールで盛り上げたいと考えています。

勿論僕だけでなく、出来るだけ多くの市内事業所とタッグを組んで飲食を中心に、

この施設を利用する市民の方々の利便性を考えたサービスを提供したいと考えております。

 

冒頭にも書いた通り、高田公園では移動販売車による「緑の木陰カフェ」を行ってきました。

高田公園は素晴らしい公園で、この公園にはカフェが必ず必要と思い、行政に働きかけて

きました。

理想は公園の木陰に山小屋風の小さな小屋を建ててこんな感じで

営業したかったのですが、オ―レンプラザをきっかけに公募がありましたので、応募させて頂き、施設内で営業させて頂くことになりました。（冬もあることですし）

2017年10月オープン予定です。

とりあえず契約は済ませましたので報告とご挨拶させていただきました。

 
これからいろいろ試行錯誤して計画してまいります。どうぞよろしくお願い致します。

ある学校の茶話会。

今年もかさはらのコーヒーポットをご注文頂きました。

年1回ではありますが、毎年思い出して頂きありがとうございます^^

店主

6/8（木）、センター病院カフェ「イロハニ堂」がオープンしました。

ここは2007年7月、今は亡き、色の専門家Ｍさんの紹介で始まった

そして、いろいろな方のご支援で続けて来れたカフェスペースです。

そんなカフェスペースを今以上に、より良い憩いの場として生まれ変わらせ

今以上にお客様に喜んで頂ける場所にしたいという思いから、

イロハニ堂のサカノ ヒロミさんに、かさはらとのコラボショップという形で運営を

お任せしました。

イロハニ堂さんは新潟市 内野で大変人気のあるカフェを経営されていました。

上越に引っ越されてきたばかりですが、積極的なイベント活動で、すでに沢山

のファンをお持ちです。

センター病院カフェもきっとイロハニ堂さんらしい、心地よい憩いの場として

生まれ変わることになるでしょう。

新たなスタートした同カフェをどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

こんにちは！

明日から6月です。

アイスコーヒーの季節です。

かさはらでは2種類のアイスコーヒーをお出しします。

オンザロック（出来たての濃くて熱いコーヒーを直接氷にぶっかける）タイプと

ダッチ（水だし）タイプです。

オンザロックは甘く香ばしい、ダッチは甘く濃厚

どちらも美味しいアイスコーヒーです！

下準備

1滴1滴半日かけて抽出します。

明日には美味しいコーヒーができていますよ＾＾）

1日限定5杯です。

価格は560円です。

お待ちしています。

 

 

この春より上越市頚城区にあります樹下美術館のカフェでもかさはらの珈琲を使っていただいております。

本日も朝一番で珈琲豆を配達をさせて頂きました。

そして、天気の良さと甘いケーキの誘惑に誘われて、30分ほど緑豊かなオープンカフェにてまったりとさせて頂きました。

小鳥のさえずりと小川のせせらぎ、心地よい風、田植えの終わったばかりの田んぼを眺めながらの美味しい珈琲は、至福の時間となりました。

オーナーがお見えになって、「かさはら珈琲になってから、珈琲がおいしくなったとお客様が喜んでいらっしゃいますよ」とお声を掛けて頂き、更に気分を良くしたコーヒータイムでした。

　　

5月28日、ほくほく線、虫川大杉駅にパン電車がやってきます。

電車がそのままパン屋さん。

普段は食べられない十日町、魚沼地方の有名パン屋さんがやってきます。

停車時間は10：58~12：17分です。

売り切れ必至、お早めに！

また、当日は同駅で大浦げんき市も同時開催（9：00~13：00）

こちらも地元グルメが出店しています。

更に更に、あの有名自家焙煎コーヒー店も出店していますので

是非、足をお運びください。

お待ちしています。