コーヒーの生の豆、
ご覧になったことありますか？？
薄緑色っぽくて小さく、いい香りもこれっぽっちも
ないんです。
これが焙煎することによって美味しそうな
色だったりあのコーヒー本来の香りがでてくるんですよ(^^♪
豆も均一にふっくらとします。
『かさはら』では４段階の焙煎度合いで豆をご用意しています。
〈浅煎り⇒中煎り⇒中深煎り⇒深煎り〉
焙煎の度合いによって、味も香りも色も全然
かわってきます。
生⇒ 深深
たとえば・・・『かさはら』ではブラジル豆を
中煎りと中深煎りの2種類でお楽しみ
いただく事が出来ます。
〈中煎り〉
〈中深煎り〉
同じ豆で2種類の味をためしてみるのはいかがですか？
自分はこういう味が好きだったんだーって新発見があるかも！！