今日は朝から家中コーヒーの香り・・匂いかな！？に
包まれて・・（充満して！？）います。
焙煎しています。
オーガニックのブラジル、コロンビア、グアテマラを
ただいま焙煎中！
煙突からの匂いに１０時開店前から
お客様いらしてくださいました(^^♪
真夏の焙煎はそれは大変そうでした。
今日は気温はあるものの湿気がが少なくなったので
口笛が工房から聞こえてきます。
楽しいんでしょうか・・(^.^)
焙煎したての豆を好まれる方も
いらっしゃいますが、私たちは
１週間ほど寝かせたほうが
味が落ち着いてきて美味しいと思っています！
そのあと２週間くらいが飲みごろでしょうか・・
焙煎したての豆で毎日飲んでいくと違いがよくわかります。
どうぞお試しください!(^^)!
